|
Moederdagmenu 2012
Asperges , zacht gerookte zalm, gepocheerd hoeveëi en postelein
Rijke bisque van schaaldieren geparfumeerd met anisette
Grietfilet met een stoemp van lentegroentjes, Cablissaus
Verfijnd ijstaartje van nougat met crumble van speculoos
€ 45
Reserveer tijdig
|
|
|
| Slaatje van Gandaham met groene en witte asperges |
€ 18,00 |
| Aspergeroomsoep |
€ 8,00 |
| Asperges op z’n Vlaams |
€ 18,00 |
| Asperges met gerookte zalm, bieslooksausje |
€ 21,00 |
| Kabeljauwfilet met asperges en Chablissaus |
€ 29,00 |
| Lamskroontje met dragonsaus, broccoli en gratin van aardappelen |
€ 29,00 |
| Verse linguini met gerookte zalm, sojascheuten en basilicum |
€ 18,50 |
|
|
| Grietfilet met een stoemp van lentegroentjes |
€ 28,00 |
| Kalfsnieren “Dijonaise” met gebakken aardappelen |
€ 26,00 |
| Oosterscheldekreeft aan |
€ 58/ kg |
|
|
| Panna cotta met aardbeien |
€ 8,00 |
|
|
Verzorgde dagmenu (soep en hoofdgerecht) aan € 12,90
van maandag tot zaterdag
Lunch (voorgerecht-hoofdgerecht-dessert) aan € 26,90 |
| Voorgerechten |
|
| Tomatensoep met balletjes |
€ 5,00 |
| Blankenbergse vissoep, rouille , toastjes |
€ 10,50 |
| Huisgemaakte kaaskroketten |
€ 9,50 |
| Kroketten van Zeebrugse garnalen |
€ 13,90 |
| Gebakken mergpijp, grof zout en toast |
€ 12,00 |
| Geplette polderaardappel, handgepelde garnalen, gepocheerd ei, Hollandaise saus |
€ 18,00 |
| Terrine van ganzenlever met rode uienconfituur en krentenbroodje |
€ 17,00 |
|
|
| Oesters en Kreeft |
|
| Zes oesters op ijs |
€ 14,50 |
| Oesters gegratineerd met prei |
€ 18,50 |
|
|
| Halve kreeft “en belle vue” |
€ 20,00 |
| Hele kreeft “en Belle vue” |
€ 38,50 |
| Halve kreeft in eigen saus met groentjes |
€ 24,00 |
| Hele kreeft in eigen saus met groentjes |
€ 43,00 |
|
|
| Hoofdgerechten |
|
| Rijke bouillabaisse , 5 vissoorten, toast en rouille |
€ 25,00 |
| Kabeljauwhaasje met handgepelde Zeebrugse garnalen |
€ 24,50 |
| In hoeveboter gebakken zeetong (500 gr), verse tartaarsaus, frietjes en slaatje |
€ 32,50 |
| Tarbotfilet met mousselinesaus, natuuraardappelen |
€ 34,00 |
| Steak 1e keuze, 250 gr, krokant slaatje, peperroomsaus |
€ 18,50 |
|
|
| Filet pur met Béarnaisesaus |
€ 26,00 |
|
|
| Salade met gebakken kip en appeltjes, currydressing |
€ 15,50 |
| Vegetarische pasta met gewokte groentjes en pesto |
€ 18,50 |
Vraag om onze suggesties! |
|
|
